FACONNEUSE BERTRAND PUMA ALLIANCE

• Construction tout inox
• 3 à 7 niveaux GN 1/1 et 600 × 400 mm (grilles non incluses)
• Espacement 70 mm pour 3 niveaux, 35 mm pour 7 niveaux
• Sonde à piquer
• Mode chrono ou sonde
• Capacité 15 kg en refroidissement
• Capacité 4 kg en refroidissement
• Alimentation 230 volts
• Dimensions: larg.755 × prof.700 × haut.965 mm

• Kit chambre froide complète
• Chambre froide positive
• Panneaux de 80 mm d'épaisseur
• Revêtement an acier galvanisé prélaqué avec film de protection blanc qualité alimentaire
• Sol renforcé résine phénolique anti dérapant. Angles arrondis
• Groupe frigorifique mural 
• Fluide frigorigène R134a
• Température positive : 0/+10°C
• Rayonnage 4 niveaux hauteur 1370, profondeur 400 mm
• Porte non réversible sur ces kits avec serrure et décondamnation intérieure
• Dimensions  : L.1590×P.1390×H.2160
• Volume : 3,52 m3
• Prix : 4280 € H.T. au lieu de 6410 € H.T.
  

• Arrière de bar 3 portes coulissantes vitrées
• Structure extérieure skinplate noir
• Structure intérieure en aluminium
• Groupe logé en partie basse
• Dégivrage et évaporation des condensats automatique
• Gaz réfrigérant R 134 A
• Eclairage intérieur
• Serrures
• Froid ventilé : 0°C/+10°C
• Alimentation 230 volts
• Diemnsions : 1350 × 535 × 920 mm

FRANCO DE PORT

• Bain-marie à poser
• Acier inoxydable
• GN1/1 (pour bacs gastronormes de prof.150 mm maxi)
• Commutateur marche/arrêt et voyant lumineux
• Température réglable en continu jusqu'à 90°C
• Robinet de vidange en façade
• Alimentation 230 volts mono
• Puissance 1,2 KW
• Dimensions : 340 × 540 × 250 mm

Garanti 1 an pièces

• Construction inox
• 3 Plots chauffants
• Bocal cylindrique Ø200 mm, H240 mm
• Thermosta de contrôle de température de 40°C à 100°C
• Alimentation 230 volts mono
• Puissance : 0,7 KW
• Dimensions : 467 × 300 × 385 mm

Garanti 1 an pièces

• Kit chambre froide complète
• Chambre froide positive
• Panneaux de 80 mm d'épaisseur
• Revêtement an acier galvanisé prélaqué avec film de protection blanc qualité alimentaire
• Sol renforcé résine phénolique anti dérapant. Angles arrondis
• Groupe frigorifique mural 
• Fluide frigorigène R134a
• Température positive : 0/+10°C
• Rayonnage 4 niveaux hauteur 1370, profondeur 400 mm
• Porte non réversible sur ces kits avec serrure et décondamnation intérieure
• Dimensions  : L.1790×P.5390×H.2160
• Volume : 4,66 m3
• Prix : 4880 € H.T. au lieu de 7305 € H.T.

• Kit chambre froide complète
• Chambre froide négative
• Panneaux de 100 mm d'épaisseur
• Revêtement an acier galvanisé prélaqué avec film de protection blanc qualité alimentaire
• Sol renforcé résine phénolique anti dérapant. Angles arrondis
• Groupe frigorifique mural 
• Fluide frigorigène R449a
• Température négattive : -15/-25°C
• Rayonnage 4 niveaux hauteur 1370, profondeur 400 mm
• Porte non réversible sur ces kits avec serrure et décondamnation intérieure
• Dimensions  : L.1630×P.1430×H.2200
• Volume : 3,52 m3
• Prix : 5350 € H.T. au lieu de 8005 € H.T.

Façonneuse à pizzas professionnelle à disques chauffés 

Elle permet d'obtenir des pizzas à la forme arrondie et au bord croquant, typique de la pizza Italienne traditionnelle.

Cet appareil travaille à chaud et offre une grande économie de temps en fournissant une pâte ronde avec ou sans rebord.

Son utilisation est très simple, il vous suffit de poser le pâton sur le plan et de laisser les disques chauffés. En un seul geste votre pâte à pizza sera moelleuse et façonnée à l’épaisseur que vous aurez préalablement choisie.

 Paramètres réglables via le tableau de commande : épaisseur, °C des disques, durée de pressage

Nettoyage de la machine simple et rapide

Caractéristiques - Façonneuse pour pizza à disques chauffés de la marque ZANOLLI :

Diamètre de l'assiette : Ø33 cm

Pâtons : 130/250 g

Alimentation : 400 Volts (triphasé) / 50 Hz

Puissance : 3,6 Kw

Dimensions : L470 x P590 x H830 mm

• Matériel CHR neuf DESTOCKAGE
• Panneau de contrôle électromécanique
• Porte double paroi pour une meilleure isolation phonique
• Thermostop
• Doseur de produit de rinçage
• Panier de 400 × 400 mm (2 paniers inclus)
• Dimensions : 435 × 530 × 685 mm
• Puissance : 3500 watts
• Alimentation  230 volts
• Matériel garanti 1 an*

• Matériel CHR neuf en DESTOCKAGE
• Panneau de contrôle électromécanique
• Porte double paroi pour une meilleure isolation phonique
• Thermostop
• Doseur de produit de rinçage
• Panier de 500 × 500 mm (2 paniers inclus)
• Hauteur de passage : 320 mm (maxi Ø plats 340 mm)
• Puissance 3600 watts
• Alimentation : 230 volts
• Dimensions : 575 × 600 × 830 mm
• Matériel garanti 1 an*

• Construction inox
• Capacité vitrinette : 6 Bacs GN1/3-150 (non inclus)
• Réfrigération assistée +2°C/+8°C à 40°C
• Groupe logé dessous, compresseur EMBRACO
• Plan de travail granit
• 3 Portes GN1/1 avec fermeture automatique
• Dotation : 1 niveau de glissière et 1 grille par porte
• Dégivrage automatique
• Isolation 35 mm (mousse polyuréthane)
• Thermostat électronique DIXELL
• Gaz réfrigérant : R 134 A
• Contenance : 368 litres
• Alimentation : 230 volts mono
• Puissance : 0,6 KW
• Dimensions : 1400 × 700 × 1020 mm
• Matériel cuisine professionnel
• FRANCO DE PORT
• Garanti 1 an