Four à pizzas à sole
Four électrique superposable non modulaire à sole
Nombre de chambre de cuisson : 2
Capacité par chambre : 2 × 4 pizzas Ø 30 cm
Commandes électromécaniques
Chambre de cuisson en tôle aluminée pour une conduction thermique optimale
Sole en pierre réfractaire sablée pour une uniformité de cuisson optimale
Isolation par laine de roche protégée par un film pour une plus grande longévité de l’isolation
Construction extérieure en acier inox
Porte avec poignée inox toute largeur et assistée par ressort pour un meilleur confort de manipulation
Porte vitrée en verre trempé
Eclairage intérieur orienté et protégé
Gestion indépendante des puissances en voûte et en sole (1 sonde par chambre)
Thermostat jusqu’à 450 °C
Temps de cuisson : 4 minutes à 350°C
Options possibles : Hotte, support et étuve (photo ID PM 60.60 + hotte)
Alimentation électrique 230 volts ou 400 Volts
Puissance 8400 watts
Dimensions chambre de cuisson : 850 × 920 × 688 mm
Spécial CHR : cafés, restaurants, hôtels
Conformes normes CE
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FRANCO DE PORT
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FRANCO DE PORT
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Garanti 1 an pièces
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Façonneuse à pizzas professionnelle à disques chauffés
Elle permet d'obtenir des pizzas à la forme arrondie et au bord croquant, typique de la pizza Italienne traditionnelle.
Cet appareil travaille à chaud et offre une grande économie de temps en fournissant une pâte ronde avec ou sans rebord.
Son utilisation est très simple, il vous suffit de poser le pâton sur le plan et de laisser les disques chauffés. En un seul geste votre pâte à pizza sera moelleuse et façonnée à l’épaisseur que vous aurez préalablement choisie.
Paramètres réglables via le tableau de commande : épaisseur, °C des disques, durée de pressage
Nettoyage de la machine simple et rapide
Caractéristiques - Façonneuse pour pizza à disques chauffés de la marque ZANOLLI :
Diamètre de l'assiette : Ø33 cm
Pâtons : 130/250 g
Alimentation : 400 Volts (triphasé) / 50 Hz
Puissance : 3,6 Kw
Dimensions : L470 x P590 x H830 mm
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Lampe chauffante / infrarouge
Interrupteur marche / arrêt : oui
Comprend : 1 lampe infrarouge (Philips Incandescent), verre de couleur : clair, matériel de raccordement électrique
Puissance connectée : 0,25 kW
Version : E27
Réflecteur en acier ventilé
Type de câble de connexion : câble spiralé
Couleur : argenté mat ou noir mat
Fréquence : 50 Hz
Tension : 230-250V
Matériau : acier peint
Version Câble de raccordement : Longueur de câble: 650 mm à 1600 mm, système de levage à pendule
Version : montage au plafond
Largeur : 230 mm
Profondeur : 230 mm
Hauteur : 250 mm
Poids : 1.04 kg
Ce fourneau est équipé de 2 foyers radiants pour une cuisson rapide et continue. Le foyer radiant vous offre une parfaite répartition de la chaleur que ce soit pour mijoter, faire cuire de gros volumes ou grillades.
Habillage et façade inox
Pieds inox avec vérins réglables : 150/ 175 mm
2 Foyers radiants Ø 210
Puissance 2 × 2100 watts
Soubassement
Fabrication française
Matériel d'occasion
Fourneau composition : 4 feux + 1 plaque coup de feu + 1 four
Marque : BARON
Structure et carrosserie tout inox, finition satinée
Plan de travail embouti
4 Feux vifs
Brûleurs et chapeau en fonte
1 plaque coup de feu
1 Four électrique GN2/1
Puissance : 33KW + 6 KW
Alimentation : propane + 400 volts
Dimensions : 1600×700×870 mm